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本文目录

1. 酸菜的家常做法吃法
2. 酸菜炒肉怎么做
3. 酸菜炒肉做法

酸菜的做法吃法

1
、将酸菜切成碎 ，做法泡椒切碎、大全葱切成末  。酸菜丝

2 、炒肉常做菜炒将五花肉放入水中 ，法酸加料酒 、肉丝姜、家常花椒，做法煮30分钟到肉变软；把煮好的大全五花肉沥干水分 ，放入冰箱冷藏，酸菜丝冻硬后切成薄片 。

3、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香。

4、加入开水 ，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片 ，中火煮5分钟。

5、然后调入鸡精
、香油 ，起锅的时候，撒上葱花

酸菜炒肉怎么做

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个
，盐1勺，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺 ，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片
，酸菜切片。

2.将姜切丝 ，蒜切片 ，葱切末。

3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。

4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花 ，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒，随即加盐，味精
，糖，料酒，十三香粉 ，酱油 ，老抽，把汁水炒干即可 。

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉、酸菜、青椒
、小米辣 、大蒜

做法:

1、酸菜洗净 ，切成丝 ，拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝 、小米辣切圈圈、大蒜切片 。

2 、热油爆香大蒜 
，下酸菜、小米辣炒香 ，盛出备用。

3 
、瘦肉炒至变色 ，下青椒，加盐翻炒 ，再倒入炒好的酸菜，加点生抽，翻炒入味出锅。

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